Ройбуш (ройбос)

Южноафриканский ройбуш (ройбос) — чайный напиток с деликатным сладковатым вкусом. В ройбуше отсутствует кофеин, поэтому такой чай подойдет детям и кормящим мамам. Если еще не пробовали, однозначно стоить купить ройбуш на пробу, он неприхотлив в заваривании и прекрасен в сочетании с добавками из трав и ягод.

Ройбуш

Ройбуш (или ройбос, на языке африкаанс — rooibos) — кустарник из семейства бобовых, растущий исключительно в горах Седерберг на территории Южной Африки. Его название в переводе означает «красный куст». По-научному он именуется «аспалатус линейный» (Aspalathus linearis). В высоту это растение достигает приблизительно 1,5 м. У него тонкие ветки, а листья напоминают хвою сосны. 

Из него делают знаменитый напиток, который многие пьют в качестве альтернативы чаю. Будучи сухим, ройбуш имеет красно-коричневатый оттенок, а по заваривании цвет напитка насыщенно-красный с янтарным отливом.

Ройбуш был очень популярен еще в глубокой древности. Но широкого распространения в европейских странах он не получал вплоть до самого XX в. А в России ройбуш стал широко известен лишь относительно недавно.

Причина этого, возможно, в том, что его не получалось выращивать нигде, кроме тех самых гор Седерберг. Даже сегодня это никому не удается. В отличие от чая и кофе, он не растет ни в Азии, ни в Южной Америке, несмотря на все попытки там его культивировать. 

Как производят ройбуш?

Чтобы вырастить ройбуш, сначала сажают семена. После их прорастания он растет на протяжении полутора лет. Сырье собирают каждый год в середине летнего сезона.

Ветви кустарника срезают, после чего измельчают и ферментируют. Процесс ферментации ройбуша заключается в том, что сложенное большими кучами сырье кладут на ровную поверхность, обливают водой и оставляют на открытом воздухе при солнечной погоде. При этом листья как раз и становятся коричнево-красными.

Когда ферментация завершена, чай ройбуш сушат, затем распределяют тонким ровным слоем, вновь оставляют на солнце и по истечении примерно двух часов собирают тракторами. После этого продукт остается только рассортировать, пастеризовать и упаковать.

Виды ройбуша

По виду процесса обработки ройбуш подразделяют на две основных категории:

• Красный (прошедший ферментацию);

• Зеленый (не прошедший ее).

Вместо ферментации ройбуш второго типа подвергается только пропарке. При заваривании он отличается травяными нотками во вкусе и более светлым оттенком. Кроме того, чай ройбуш бывает и с различными ароматическими добавками.

Способ приготовления ройбуша

Заваривать чай ройбуш можно как в термосе, кофеварке или заварочном чайнике, так и в обычной кружке. Вам потребуется взять чайную ложку сухих листьев растения на стакан кипящей воды. Далее нужно настоять напиток — на это понадобится примерно десять минут — и процедить его. Ройбуш можно употреблять как теплым, так и охлажденным.

Чем ройбуш полезен для здоровья?

Чай из кустарника rooibos — это не только потрясающий вкус. Он содержит огромное множество полезных веществ.

Вдобавок к этому, ройбос очень низкокалорийный и не содержит кофеина. Поэтому он отлично подходит маленьким детям и беременным женщинам. Ройбуш не провоцирует бессонницу, его можно пить даже перед сном. Не вызывает он и обезвоживания. Вообще, его действие на организм отличается большой мягкостью и бережностью, в отличие, например, от кофе.

Антиоксиданты (например, кверцетин) и флавоноиды, содержащиеся в нем, защищают организм от свободных радикалов. Это особо важно для людей, которые страдают остеопорозом или онкологическими заболеваниями, но также полезно и для всех остальных. Как известно, антиоксиданты оказывают омолаживающее действие и замедляют процесс старения.

Помимо этого, ройбуш отлично борется со спазмами и является мощным антисептиком. Также красный куст оздоравливает печень, снижает давление, является отличным профилактическим средством от атеросклероза, экземы и катаракты. Ройбуш снижает стресс, успокаивает нервы, улучшает сон, помогает от головной боли, снимает тревожность и раздражительность.

Но этим полезные свойства чая ройбуш не ограничиваются. Этот чудо-напиток показан при различных отравлениях, поскольку нормализует желудочную деятельность. Также он очень полезен тем, кто страдает аллергией или астмой, потому что обладает сильными антигистаминными свойствами. А благодаря повышенной концентрации железа, ройбуш — отличное средство против анемии.

Ройбуш — идеальный напиток для тех, кто ведет активный образ жизни и занимается каким-либо видом спорта. Из-за того что красный куст содержит кальций и калий в больших количествах, он позволит вам гораздо быстрее и лучше восстановиться после тренировок или соревнований.

Также ученые советуют употреблять чай ройбуш женщинам, находящимся на ранней стадии беременности. Поскольку он богат витаминами и прочими важными веществами, его также полезно пить и детям.

Однако ройбос — не только вкусный и здоровый напиток, но и отличное средство для умываний. Ведь в нем содержится тетрациклин, который обладает антибактериальными свойствами и очень эффективен против болезней кожи.

Еще одно важное вещество, содержащееся в ройбуше — аспалатин. Этот компонент невероятно полезен при сахарном диабете. Он приводит в норму уровень глюкозы в крови и понижает устойчивость к инсулину.

Ройбуш — просто кладезь витаминов и микроэлементов. В нем столько витамина C, что всего лишь две небольших чашки в день полностью покрывают дневную потребность организма в нем. А для получения полноценной суточной дозы железа и фтора нужно выпить чуть побольше — три чашки.

Ройбуш как средство для похудения

Чай ройбуш — отличное средство в борьбе с лишним весом. Однако сразу же хотим вас предупредить: если вы желаете похудеть с помощью ройбоса, его нужно использовать исключительно в сочетании с физическими упражнениями и диетой. Без этого, несмотря на все полезные свойства этого напитка, его эффект будет недостаточным.

Но при правильном подходе он вполне способен помочь сбросить лишние килограммы. Тем более, что ройбуш, как уже упоминалось, часто продается с различными вкусовыми добавками. Многие из них имеют вкус фруктов, ягод или конфет, благодаря чему послужат отличной заменой калорийным сладостям.

Почему специалисты в области диетологии так советуют худеющим пить чай ройбуш? Вот несколько причин:

• Данный напиток содержит мало калорий;

• Быстро вызывает насыщение и снижает аппетит;

• Стабилизирует уровень глюкозы в крови;

• Имеет умеренный мочегонный эффект.

Ройбуш против воспалений на коже

Ройбуш также эффективен и против различных заболеваний кожи, таких, как акне, угревая сыпь, дерматит и экзема. Для их лечения рекомендуется не пить ройбуш, а умываться им.

Как это делать? Заварите ройбуш в кипятке и оставьте на пять минут. После этого обмакните в него ватный диск и используйте как примочку, приложив на пораженное место. Это поможет вам избавиться от воспалений, покраснений и прочих проблем с кожей.

Ройбуш от простудных заболеваний

Ройбуш также является отличным средством от ОРВИ и простуды. Однако в данном случае предпочтительнее употреблять ройбуш зеленого сорта — ведь количество антиоксидантов в нем намного больше, чем в красном. Этот вид ройбуша хорош в качестве отхаркивающего средства, а также сильно облегчает борьбу с мокротой. Его можно не только пить, но и полоскать им горло.

Уникальное сочетание веществ, входящих в состав ройбуша, делает его сильным антибактериальным, антивирусным, противокашлевым и противовоспалительным средством.

Ройбуш при интоксикации

Ройбуш часто применяют при различных отравлениях. Он содержит множество витаминов, минералов и микроэлементов, обладающих мощными очищающими свойствами. Они помогают организму избавиться от вредоносных веществ, одновременно питая и укрепляя его.

Кому нельзя пить ройбуш?

Как таковых противопоказаний у красного куста нет. Пить чай ройбуш можно всем. Однако у некоторых может быть индивидуальная непереносимость или высокая чувствительность к каким-либо из веществ, входящих в его состав.

Еще одно возможное ограничение — ройбуш нежелательно употреблять тем, кто страдает от язвы желудка или гастрита в обостренной форме. Ведь эфирные масла, присутствующие в данном напитке, могут раздражающе действовать на слизистую оболочку желудка.

Помимо этого, лучше не пить ройбос в слишком горячем или крепком виде. Будучи чересчур горячим, данный напиток может вызвать спазмы, а употребление очень крепкого ройбуша способно привести к головным болям или проблемам со сном.

Как хранить ройбуш?

Хранить листья ройбоса желательно в керамической или какой-либо другой специально предназначенной емкости в сухом темном месте при температуре от нуля до 30 градусов по Цельсию. Что же касается ройбуша в уже заваренном виде, — его лучше всего хранить в холодильнике, однако при хранении настой довольно быстро теряет свои полезные свойства.

Где купить качественный ройбуш?

Огромный выбор ройбоса, а также других сортов чая и кофе высокого качества можно найти в интернет-магазине Marynel' (Маринель). В его ассортименте имеются чаи и кофе на любой вкус и цвет — даже такие необычные и экзотические как, например, белый каркаде. Как правило, все они ниже по цене, чем во многих других магазинах.

Купить чай на нашем сайте очень просто. Для заказа нужно всего лишь зайти в каталог товаров, выбрать там понравившуюся вам позицию из имеющихся в наличии, открыть меню в корзине, набрать некоторые из своих персональных данных, которые необходимы для доставки (например, адрес и телефон), после чего дождаться звонка от менеджера и обсудить с ним детали заказа, такие как точная цена.

Зарегистрировавшись на сайте интернет-магазина, вы сможете принимать участие во всех его акциях и программе лояльности. Процесс создания аккаунта очень прост и не потребует от вас особых усилий. Нужно лишь указать логин, пароль и основные персональные данные.

Интернет‐магазин «Маринель» предлагает своим покупателям бесплатную доставку товаров при совершении заказа на определенную сумму (3000 рублей в город Москва и 4000 в любой другой регион и город России, например, Санкт-Петербург), специальный подарок каждому, кто осуществил заказ, скидки и акции по промокоду, подарочные чайные наборы с открытками и многое другое!

Часто задаваемые вопросы

Как чай ройбуш воздействует на здоровье?

Ройбуш невероятно полезен для здоровья. Он содержит просто огромное количество полезных веществ. Поэтому ройбуш не только пьют как чай, но и лечат им различные болезни — от простуды до дерматита и прочих заболеваний кожи. Также данный напиток часто и успешно применяют в качестве средства для похудения.

Как заваривать ройбуш?

Способ заваривания чая ройбуш таков: нужно взять чайную ложку ройбоса на стакан кипятка и настаивать 10 минут, после чего процедить — и готово. Однако важно помнить, что этот напиток нельзя пить слишком горячим — это может спровоцировать возникновение спазмов.

Сколько раз можно заваривать ройбуш?

Как и другие сорта чая, ройбуш лучше всего заваривать один раз — ведь при повторной заварке он становится более жидким, теряет значительную долю своих вкусовых качеств и полезных свойств.